米飯: 一碗， 上海青: 一棵， 大蒜: 適量， 香蔥: 適量， 料酒: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 食鹽: 適量， 雞精: 適量， 食用油: 適量
1準備食材。
2香蔥切丁。
3大蒜切成沫。
4上海青切成小丁。
5炒鍋燒熱放入適量食用油。
6待油七分熱時放入蔥蒜爆香。
7放入油菜翻炒均勻。
8加入適量食鹽。
9倒入適量料酒。
10倒入適量白鬍椒粉，快速翻炒均勻，即可關火。
11加入適量雞精。
12倒入適量芝麻油。
13翻炒均勻即可裝盤食用。
所有食材可根據個人口味自行加減。上海青可換成自己喜愛的綠色蔬菜。翻炒時一定要快速，以免粘鍋。