絲瓜: 兩條， 豬腰: 兩個， 薑絲: 少許， 鹽: 適量， 糖: 適量， 油: 適量， 白酒: 適量， 雞精: 適量， 澱粉: 適量
1將豬腰洗凈切片，加入薑絲 鹽 油 糖 雞精 澱粉 油 白酒 腌制豬腰
2熱油 蒜粒下鍋 爆香蒜頭 將豬腰下鍋翻炒 慢火小焗一會 加水 再翻炒幾下 小焗 煮熟上鍋
3如圖
4如圖
5將絲瓜切好洗凈 飛水煮淋 炒完豬腰後用水將鍋洗凈 加入油 蒜頭爆香 倒入絲瓜 加鹽 糖 味精翻炒幾下 再加入豬腰一起翻炒幾下後即可上鍋