香草豆莢: 1根， 梨: 6-8個（每個約150g）， 水: 1000g， 細砂糖: 250g， 新鮮檸檬: 2個
1將兩個檸檬削皮，然後將檸檬汁儘量多的擠入碗中備用；然後將梨削皮，在檸檬汁中滾一圈然後放在盤子中備用
2煮鍋中放入1000-1200g水，然後加入250g細砂糖
3將香草豆莢剖開將香草籽刮入水中，剩下的豆漿切幾刀也放入水中，等到一會同煮
4將擠好的檸檬汁過濾到鍋中，過濾去殘留的果肉和果核
5將之前削皮的洋梨放入鍋中，水沒過梨即可；然後放入火上，大火燒開，接著改成小火，蓋上蓋子，煮15分鐘左右
6煮好的洋梨，應該可以較容易地將竹籤插入並穿透；然後室溫放涼，冷藏一夜後食用