原料

小米40公克，菠菜200公克，鹽少許，雞粉少許，香油少許，蒜泥少許

步驟

1.小米洗凈後浸泡於冷水中約1小時，撈出瀝干水分，備用。 2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1小米煮約15分鐘，至米芯熟透後撈出小米，瀝干水分備用。 3.菠菜洗凈切小段；另煮一鍋滾沸的水，放入菠菜段燙熟，撈出瀝干水分，加入作法2小米和所有調味料拌勻即可。