簡介

銀白色代表純潔、富足、仁慈和爛漫。裹滿椰蓉的小米糕讓人聯想到了皚皚白雪，在那樣的日子裡，有這樣可口的小食該是何等美好。

原料

小米 150g，熟栗子仁 5顆，綿白糖 1湯匙（15g），椰蓉 2湯匙（30g）

步驟

小米淘洗乾淨，在冷水中浸泡20分鐘，撈起，瀝去水分。將洗凈的小米倒入蒸鍋中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成細碎的小顆粒。 將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合，充分攪拌均勻成米糕料。 將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。 將成形的小米糕在椰蓉里滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。