洋蔥: 1個， 裡脊肉片: 適量， 胡蘿蔔: 1根， 西蘭花: 1/4個， 黃油: 1顆（10克）， 生粉: 2湯勺， : （以上兩人份，除洋蔥外蔬菜可自由發揮）
1肉片用黃酒、鹽、一點醬油、生粉，稍腌制
2西蘭花洗凈，掰成小朵，稍焯水，胡蘿蔔切片（蔬菜可任意，如青紅菜椒片、花菜等），洋蔥切片
3起油鍋，肉片炒至大部分變色後盛起
4洗凈鍋，開火融化黃油塊，下洋蔥片和胡蘿蔔炒勻，加水（稍多，後面要勾芡）煮開，小火煮三四分鐘
5下肉片和西蘭花，下鹽調味，兩勺生粉加一點水調開後倒入湯中，攪至湯汁濃稠後關火
6盛一碗飯，把菜和湯汁澆在飯上，開吃