原料

蛋: 2， 煙燻小口鱈（Haddock）: 100g， 米飯: 125g（生重）， 洋蔥: 半個， 番茄: 1， 黃油: 2.5g， 橄欖油: 10g， 蒜: 1瓣， 檸檬: 1， Madras咖喱醬: 1大勺， 原味脫脂酸奶: 1小杯（125g）， 姜: 拇指大小一塊

步驟

1煮飯、煮蛋

2平底鍋放橄欖油和黃油，炒洋蔥、薑片和蒜片至熟軟，加入一大勺咖喱醬

3放入切塊的番茄，同時擠入半個檸檬汁

4放入煙燻Haddock和煮好的米飯同炒

5最後把白煮蛋去殼，粗略切碎，放入鍋中拌勻

6出鍋，拌上酸奶食用

小技巧

因為咖喱醬中已有添加香料，為簡化步驟去掉了原方中的月桂葉、芥末籽、辣椒和香菜，做出來風味已經非常迷人。 原方中的butterghee用了黃油代替。 咖喱和魚都有鹹味，沒有放鹽。