原料

黃油: 80g， 糖: 50g， 低筋麵粉: 150g， 雞蛋: 25克

步驟

1將黃油隔水軟化(記住不要融化，否則會很爛)。加入糖攪拌均勻。再加入麵粉攪拌均勻，分三次加入雞蛋，慢慢攪拌均勻。

2將攪好的麵糰放到一張乾淨的桌上(可在桌上鋪一層保鮮膜，用擀麵杖擀平。（不要太厚，0.4~0.5厘米差不多，它還會膨脹）接下來就可以用自己喜歡的模具按了。最後可以進烤箱啦！

3完成

小技巧

1.每一塊餅乾儘量厚度一樣，否則有的還沒熟，有的已經焦了。 2.記得在考盤裡鋪油紙哦！ 3.剛出烤箱的餅乾有點軟是正常的，第二天就會硬了。