原料
干香菇: 8-9朵， 胡蘿蔔: 一根， 洋蔥: 半個， 鮮蝦: 7-8個， 蟹肉: 一根， 臘腸: 一根， 油: ， 鹽: ， 雞精: ， 海鮮醬油: ， 老抽:
步驟
1把干香菇泡發好，切成小丁，備用
2用蟹肉，
3把蟹肉手撕成小丁，備用
4胡蘿蔔，洋蔥都切丁
5泡一小把木耳切成絲
6臘腸蒸熟，切丁
7放入多一點油，先把洋蔥放入炒軟，然後把香菇放入，超出香味。
8炒出香味後把鮮蝦丁放入，翻炒一下
9然後把胡蘿蔔放入，翻炒
10然後放入臘肉放入，多翻炒一下
11把木耳和蟹肉都放入翻炒。倒入海鮮醬油，然後到一點老抽，放入適量鹽和雞精，
12然後把米淘乾淨，然後放入鍋內，然後翻炒，最後倒入水 (沒過米多一點的水) 然後等待15分鐘左右，燜好了，臨出鍋前撒點香油味道更好。
小技巧
鍋子儘量使用不粘鍋，否則多少會有點粘鍋底
