涼拌海蜇絲

原料

海蜇皮: 200克, 香菜: 1小棵, 芥末油: 1小勺, 胡蘿蔔: 半根, 黃瓜: 半根, 香油: 1小勺, 生抽: 1大勺, 香醋: 1大勺, 鹽: 適量, 糖: 適量

步驟

1所有調味料放入小碗中拌勻製成調味汁備用

2海蜇洗凈切絲,用熱水快速焯一下,撈出過冰水備用

3胡蘿蔔、黃瓜洗凈切絲,香菜洗凈切末

4把所有食材放入碗中,淋上調味汁,拌勻即可

小技巧

焯海蜇的時候,水要多,火要旺,動作要快,否則容易影響到海蜇的口感。 芥末油是和海里的食物非常相配的調料,可以根據自己的接受程度酌量增減,不過有時候刺激一下,流淚的感覺也不錯哈


相關菜譜

  • 涼拌海蜇絲
  • 涼拌海蜇絲
  • 涼拌海蜇蘿蔔絲
  • 涼拌海蜇黃瓜絲
  • 涼拌海蜇蘿蔔絲
  • 涼拌海蜇黃瓜絲
  • 涼拌海蜇
  • 涼拌海蜇
  • 涼拌海蜇
  • 涼拌海蜇
  • 涼拌海蜇
  • 涼拌海蜇
  • 涼拌海蜇
  • 涼拌海蜇
  • 涼拌海蜇
  • 涼拌海蜇絲(茄子寶寶)
  • 涼拌鮮海蜇
  • 涼拌豆芽海蜇
  • 雞絲海蜇
  • 黃瓜海蜇絲
  • 涼拌海蜇菜心
  • 涼拌青瓜海蜇
  • 涼拌海蜇的做法
  • 涼拌酸辣海蜇
  • 涼拌涼瓜海蜇
  • 白菜拌海蜇絲
  • 香辣海蜇絲
  • 藕片海蜇絲
  • 白菜心拌海蜇絲
  • 雞絲拌海蜇
  • 白菜心拌海蜇絲
  • 菜拌海蜇絲
  • 涼拌海蜇沙拉(減肥餐)
  • 海撈(涼拌花生海蜇)
  • 蔥油海蜇蘿蔔絲