原料

28個量的材料如下:: ， 粘米粉: 200克， 水: 200克， 白砂糖: 80克， 水: 300克， 7個量的材料如下:: ， 粘米粉: 50克， 水: 50克， 紅糖: 20克， 水: 75克

步驟

11、蒸鍋里擺放入缽仔碗，開火把碗蒸熱。

22、粘米粉200克+水200克攪均後成粉水。

33、紅糖80克+水300克煮開成紅糖水。

44、把糖水倒粉中，邊倒邊攪拌，拌均後成了生熟粉水。

55、把生熟粉水倒入缽仔碗中，七八分滿即可，蒸10-15分鐘。出鍋後倒扣放涼。

小技巧

注意: 1、想要缽仔糕會凹進去，缽仔糕碗一定要先蒸預熱。 2、出鍋後一定倒扣放涼。