鹹味牛扎糖

原料

原味棉花糖: 300g, 花生仁: 200g, 芝麻: 100g, 無糖奶粉: 200g, 黃油: 70g, 鹽: 適量

步驟

1先炒熟芝麻

2用鹽把花生仁炒熟篩去鹽後去掉紅衣

3把去了紅衣的花生仁略微粉碎

4黃油放入不粘鍋融化

5在黃油融化後倒入棉花糖,把火力調小,不停攪拌避免棉花糖焦鍋

6待棉花糖完全融化後加入奶粉攪拌,再繼續加入花生碎和芝麻拌勻

7取出拌勻的糖放入模具內壓平,待冷後切塊包裝

小技巧

其實除了花生仁是用鹽炒熟這一個步驟,其他的步驟和別的方法是一樣的,因為有了鹽所以成品就不太甜。


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