皮蛋瘦肉粥

原料

肉: 一小塊, 皮蛋: 2隻, 姜: 2片, 米: 少量, 蔥花: 一小把

步驟

1先把米放鍋里大火煮開,然後中火熬粥,時常用勺子攪拌一下防止粘鍋底

2瘦肉切丁,用醬油、少許生粉、雞精少許拌勻腌一會

3皮蛋切小塊備用,我一般是放手上切,經緯刀法、不用太大,最後把手舔乾淨

4米要煮到開花,然後倒入腌好的肉碎煮5-10分鐘

5最後倒入皮蛋,此時粥已比較粘稠,要記得用勺子慢慢的攪動,覺得無聊可以放首歌聽,一直煮到皮蛋半化狀態,粥色偏深即可停火,嘗一下適當放鹽調味,最後再撒上一些蔥花攪拌一下,涼一涼味道更好哦

小技巧

最後階段的攪拌很重要,要不鍋底容易胡


相關菜譜

  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥
  • 皮蛋瘦肉粥