黃豆芽: 300g， 油豆腐果: 一碗（碗大小見圖）， 薑絲: 若干， 鹽: 適量， 胡椒粉: 少許， 生抽: 適量， 油: 適量
1黃豆芽洗凈、去掉空豆皮，油豆腐果過一遍水洗凈，姜切絲；
2鍋中加入適量水，煮開後加入洗凈的豆芽，煮3-5分鐘至黃豆芽微軟後撈出，水瀝干；
3鍋燒熱後，倒入適量油，加入黃豆芽翻炒片刻後加適量生抽，加入油豆腐果繼續翻炒均勻，鍋中加入清水至稍浸沒豆芽；
4加蓋，大火煮至鍋中水近干，這一步是為了煮熟黃豆芽；
5水快乾後開蓋，翻炒，加入鹽和胡椒粉
6出鍋！