藕: 1節， 黃瓜: 1根， 調汁料: ， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 料酒: 適量， 香醋: 適量， 胡椒粉: 適量， 耗油: 適量
1黃瓜切片備用。蓮藕切丁，鍋內水熱後將蓮藕放入，焯到斷生。取出過冷水，防止變色。
2一份生抽，一份料酒，2份糖，一份香醋，一份耗油，適量胡椒粉，少量鹽。放一起調汁。
3鍋內放油，燒熱後，倒入黃瓜片和藕丁，翻炒1-2分鐘。倒入準備好的汁，繼續翻炒到充分融合。
4用水澱粉勾芡後出鍋。