蝦仁: 150克， 黃瓜: 1根， 鹽: 適量， 白鬍椒粉: 少許， 澱粉: 少許， 植物油: 適量
1蝦仁洗凈剖開背部不要剖成二瓣喲?，瀝干水份鹽、白鬍椒粉、澱粉腌制上漿，放冰箱冷藏半小時。
2黃瓜洗凈去除二端後切成片二、三毫米的薄片。
3炒鍋內(不粘鍋)倒適量油要熱鍋冷油下蝦仁煸炒三、五下後馬上加黃瓜片再放適量的鹽快速翻炒片刻出爐裝盤。
4蝦仁鮮嫩、黃瓜脆爽，好美味噢?