花螺: 1000G， 花雕: 適量， 豆瓣醬（或橋頭麻辣炒龍蝦料）: 適量（一包）
1花螺用水沖洗乾淨
2坐鍋熱油，把紅油豆瓣醬（炒龍蝦料）下鍋爆香，最近發現橋頭牌的麻辣拆龍蝦料比豆瓣醬效果更好
3花螺下鍋，倒入剛剛沒過花螺的花雕酒，加入鹽，糖等調味，大火燒一下，讓酒精充分揮發...再轉中火蓋上鍋蓋燜3分鐘就可以起鍋了！