原料

香菇丸8粒，白菜50公克，香菇20公克，紅蘿蔔20公克，香菜20公克，木耳20公克，筍絲20公克，太白粉2大匙，素高湯1500c.c，素香菇精1小匙，鹽1小匙，香油少許

步驟

1.白菜、香菇、紅蘿蔔、香菜、木耳、筍絲皆切成絲狀後，再過水汆燙備用。 2.取一湯鍋，放入素高湯煮開後，再把作法1的所有材料和香菇丸放入一起繼續煮，直到材料變軟。 3.起鍋前放入調味料，最後再加入太白粉水勾芡即可。