原料
新鮮大西洋龍蝦: 兩隻， 土司麵包片: 若干， 美奶滋醬: 1大勺， 黃芥茉醬: 1小勺， 橄欖油: 10毫升， 檸檬: 半個， 海鹽: ， 黑胡椒粉: 適量， 小青蔥一: 棵， 黃油: 適量
步驟
1龍蝦上鍋蒸30分鐘,取出稍涼,剝出龍蝦肉,切碎備用
2美奶滋醬,黃芥茉醬,橄欖油,檸檬汁,海鹽和現磨的黑胡椒粉,全部材料混合均勻
3小青蔥取綠葉部分,切碎,放入龍蝦肉中,再將調好的醬汁加入,攪拌均勻
4取兩片土司麵包,在兩片相對的一面薄薄地抹一層黃油,將拌好的龍蝦醬夾入麵包片中間.切去硬邊,再對角切成兩塊,就成了美味誘人好吃又好看的龍蝦三明治
小技巧
1,如果喜歡西式香草的味道,也可以用新鮮的歐芹等替代小青蔥,我們家是習慣中國蔥的,呵呵. 2,同樣的方法,還可以用吞拿魚罐頭做魚肉三明治,或白灼蝦做成鮮蝦三明治,這些材料更普通,就可以經常做了.
