原料

魷魚: 200g， 泡辣椒: 3個， 泡子姜: 1個， 生抽: 1湯匙， 大蒜、老薑、鹽: 適量， 青蔥: 切段

步驟

11、買魷魚須較好，入味，沒有魷魚須，鮮魷魚切小手指狀，因為家裡小朋友喜歡，切的小點；

22、泡辣切段，我喜歡切碎點入味。泡子姜切片；

33、大蒜、老薑拍碎，䓤切段；

44、大火熱鍋，油下鍋，油熱後放蒜、姜，炒香轉中小火炒泡辣椒和泡子姜，炒至泡菜香味出來，轉大火炒魷魚，起鍋前放蔥段，鹽、生抽，翻炒幾下後起鍋。美味可口下飯的泡辣椒魷魚就OK。

小技巧

1、買魷魚須較好，入味，沒有魷魚須，鮮魷魚切小手指狀，因為家裡小朋友喜歡，切的小點； 2、泡辣切段，我喜歡切碎點入味。泡子姜切片； 3、大蒜、老薑拍碎，䓤切段； 4、大火熱鍋，油下鍋，油熱後放蒜、姜，炒香轉中小火炒泡辣椒和泡子姜，炒至泡菜香味出來，轉大火炒魷魚，起鍋前放蔥段，鹽、生抽，翻炒幾下後起鍋。美味可口下飯的泡辣椒魷魚就OK，趕緊試下，特別適合夏天胃口不開的童鞋們！