綠辣椒: ， 大蒜: ， 姜: ， 芹菜: ， 干紅椒: ， 魷魚: ， 花椒粒: ， 料酒: ， 生抽: ， 蚝油: ， 菜籽油: ， 食鹽: ， 蝦子: ， 白糖:
1作料切好
2作料切好
3大火燒油，油開，爆蝦，3分鐘起鍋
4接著炒魷魚，不到5分鐘起鍋
5姜和大蒜爆油，關火加生抽和白糖，再放芹菜和蚝油
6放蝦、陳醋炒，2分鐘左右起鍋
7成品
8干紅椒、花椒粒、姜、青椒、大蒜爆油
9再放芹菜、老抽、豆瓣醬接著炒2分鐘
10放魷魚、料酒、白糖炒3分鐘
11成品。兩個菜如果食鹽不夠就放，不然不放。