西蘭花: 1朵， 蒜: 10瓣， 蝦頭: 8隻， 蚝油: 適量， 鹽: 適量
1炸蝦油。小火熱油，加入蝦頭8隻，大火炸至蝦頭變成紅色，期間不斷擠壓蝦頭出汁。
2備料。西蘭花切小塊，洗凈泡入鹽水。蒜全部搗成蒜泥。沸水焯西蘭花2分鐘撈出瀝干。
3速度開炒～小火熱蝦油倒入蒜蓉炸至金黃，倒入一鍋鏟半的蚝油，倒入瀝乾的西蘭花開大火翻炒，約兩分鐘出鍋～
蒜蓉超下飯～