原料

蒜蓉 粉絲 蝦

步驟

1、蝦去頭，從背部切開，去掉腸子，用鹽拌均勻。 2、粉絲浸水泡軟，放在碟子裡（可以在粉絲里拌點鹽），再將蝦鋪在粉絲上。 3、水開後蒸3-5分鐘，剛熟即可，不要蒸過了，否則蝦肉會硬，就不嫩了。 4、另一個小鍋放油，把蒜蓉爆香，把熱油和蒜茸淋在蝦上。