魷魚: 500g， 青紅辣椒: 各一隻， 蔥姜蒜: 若干， 蒜苗: 一根
1魷魚洗乾淨切好紋路、青紅辣椒切好備用
2魷魚過水焯一下、卷了就可以拿出了、放在一邊備用。煮久了會老。
3蔥姜蒜及蒜苗小紅椒過油爆香、小紅椒決定辣度、可酌情增減。加一點豆瓣醬炒香。
4加入魷魚和辣椒炒、放一點醬油、花椒粉調味、因為加了豆瓣醬就不需要放鹽了、沒有豆瓣醬可酌情放點鹽。爆炒後、放點蚝油就可以出鍋了。非常香辣、適合米飯哦！爽口的很！