家常燒鰻魚

原料

鰻魚: 兩條, 干辣椒: 4個, 八角: 2~3個, 醬油: 少許, 醋: 幾滴, 糖: 一丟丟, 鹽: 一丟丟, 姜: 5片

步驟

1鰻魚洗乾淨切成小段(我不敢動生的鰻魚所以這一步是男朋友做的)

2鍋里燒熱油,放入姜干辣椒和八角炒出味道,然後倒入瀝干水分的鰻魚段中火翻炒,加幾滴醋去腥味,再放醬油和糖,鹽並繼續翻炒,最後加水。

3蓋上鍋蓋燜煮收汁,開吃。


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