原料

粗面或者烏冬面: 500g， 牛肉: 200g， 罐頭碎番茄: 250g， 西葫蘆: 半根， 洋蔥: 一隻， 青辣椒: 兩隻， 胡蘿蔔: 一根， 調味料: ， 鹽: ， 黑胡椒粉: ， 花椒粉: ， 生抽:

步驟

1別的食材我就不提了 在食堂吃廚師用的都是罐頭番茄 炒出來味道完全不一樣哦。他們用的我沒看到，這是我在進口超市看到的，也很好吃哦！

2我用的是烏冬面 直接水燒開丟進去2分鐘 撈出備用。

3洋蔥、西葫蘆、辣椒切丁備用。牛肉切片用黃酒、黑胡椒粉、生抽腌制半小時。

4冷鍋熱油，下薑片炒牛肉片一分鐘，將牛肉盛出。剩下的繼續炒洋蔥、青辣椒、西葫蘆、罐頭番茄，再混合牛肉同炒三分鐘。

5倒入煮熟的烏冬面，翻炒兩分鐘，最後加鹽、胡椒粉、花椒粉調味。