原料
牛肉: 500克, 洋蔥: 1個, 生抽: 0.5勺, 料酒: 0.3勺, 澱粉: 2勺, 鹽: 2克, 姜: 2片, 青椒: 1, 耗油: 2勺, 黑胡椒: 一點點, 麻油: 0.1勺
步驟
1青椒,洋蔥切好。牛肉切片加生粉,料酒,生抽,鹽抓腌。
2肉里加耗油會更香。
3鍋里爆香生薑片
4下牛肉片大火爆炒出烤肉香。(這句台詞出自《回家吃飯》)
5下洋蔥青椒接著爆炒,點麻油和黑胡椒增香,根據鹹淡自己加鹽。
6超簡單!
小技巧
冬天多吃洋蔥,姜,蒜。不喜歡這些口味可以做為菜的調香配料也很不錯。幾天做下來感覺做菜流程並不難,料的多少還有火的大小,時間把控比較關鍵。