原料

牛肉: 500克， 洋蔥: 1個， 生抽: 0.5勺， 料酒: 0.3勺， 澱粉: 2勺， 鹽: 2克， 姜: 2片， 青椒: 1， 耗油: 2勺， 黑胡椒: 一點點， 麻油: 0.1勺

步驟

1青椒，洋蔥切好。牛肉切片加生粉，料酒，生抽，鹽抓腌。

2肉里加耗油會更香。

3鍋里爆香生薑片

4下牛肉片大火爆炒出烤肉香。（這句台詞出自《回家吃飯》）

5下洋蔥青椒接著爆炒，點麻油和黑胡椒增香，根據鹹淡自己加鹽。

6超簡單！

小技巧

冬天多吃洋蔥，姜，蒜。不喜歡這些口味可以做為菜的調香配料也很不錯。幾天做下來感覺做菜流程並不難，料的多少還有火的大小，時間把控比較關鍵。