菠菜: 1把, 雞蛋: 3個, 麵粉: 克, 育青腸: 2根
1菠菜洗凈焯水冷卻後切碎
2育青腸切絲
3雞蛋打到一個大碗中,把菠菜和腸都放入,加入少量麵粉攪拌均勻
4平底鍋小火煎至兩面焦黃
5切三刀形成六塊,這樣更精緻,吃起來好像更香(圖為兩張餅切出的)