扇貝冬瓜白菜湯

原料

扇貝: 30g, 冬瓜: 60g, 白菜: 50g

步驟

11.  準備食材:扇貝柱30g、冬瓜60g、白菜50g。 PS:  一定要給寶寶挑選新鮮的活扇貝噢,可以看扇貝的殼是否張開,活扇貝受外力影響會閉合,閉合緊的一般就是活扇貝,殼張開的用手一觸碰馬上收緊的就更不用說了。 而殼張開很大,用手觸碰沒有反應的自然就是死扇貝,不能選用。

22.  將扇貝清洗乾淨,然後涼水下鍋煮熟。 PS:  也可以將扇貝放入蒸鍋中蒸5分鐘。扇貝買回來之後,一定要用水浸泡一會兒,不要立刻就清洗製作,浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的髒污。

33.  扇貝煮熟後撈出,剔除黑色的內臟及沙包,只留下白色的扇貝柱。

44.  將扇貝柱切碎。 PS:  為了給大家演示扇貝切碎的大小,我特意切了3小堆。最左邊的適合3歲以上的寶寶食用,小的扇貝柱基本可以直接食用了。中間的適合2歲左右的寶寶食用,將小扇貝柱切成小段再食用。右邊的適合周歲到2歲內的寶寶食用。扇貝不好咀嚼和消化,所以寶媽要儘量切碎切碎再切碎。

55.  將冬瓜切成薄片。

66.  白菜洗凈,待水燒開後,放入鍋中焯熟。

77.  白菜焯好後,撈出備用。 PS:  白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高,對寶寶的腸道健康、視力發育和免疫力的提高都有很大幫助。對於積食的寶寶,它還具有消食的作用;對於肺熱咳嗽的寶寶,具有清肺止咳的作用。所以,白菜真的是一款營養價值極高的綠色蔬菜呢!

88.  將炒好的白菜切碎。

99.  將所有食材準備好,準備煲湯。

1010.  鍋中倒入適量清水燒開,然後先放入冬瓜片。

1111.  然後放入扇貝柱,熬煮10分鐘。

1212.  期間用勺子撇去浮沫。

1313.  最後,放入焯好的白菜,繼續煮一分鐘,周歲以上的寶寶可以少添加一點點鹽調味。

1414.  一碗小清新的扇貝冬瓜白菜湯就煮好啦,別看它清淡,但是因為有了扇貝,味道變得非常鮮美,營養價值也非常高! PS:  扇貝不易消化,多吃易導致消化不良,所以建議寶寶少吃一點。最後還要提醒寶媽,如果寶寶對海鮮過敏的話,就不要選擇給寶寶食用扇貝湯了,可以選用其他食材。如果寶寶之前並未對海鮮產生過敏現象,可以先給寶寶喝一點,待沒有異常後再給寶寶品嘗。畢竟扇貝屬於海鮮類,發物易過敏,小心一些還是極好的!


相關菜譜

  • 白菜湯
  • 白菜湯
  • 白菜湯
  • 蝦子白菜湯
  • 螃蟹白菜湯
  • 辣白菜湯
  • 乾貝白菜湯
  • 蠶豆白菜湯
  • 臭豆腐白菜湯
  • 辣白菜湯
  • 牡蠣白菜湯
  • 粉絲白菜湯
  • 螃蟹白菜湯
  • 奶白菜湯
  • 凍豆腐白菜湯
  • 羊肉白菜湯
  • 蝦米白菜湯
  • 肉丸白菜湯
  • 鯽魚白菜湯
  • 土豆白菜湯
  • 蝦子白菜湯
  • 白灼扇貝
  • 一品鮮白菜湯
  • 肉丸子白菜湯
  • 海鴨蛋白菜湯
  • 肉沫白菜湯
  • 酸辣白菜湯
  • 大骨頭白菜湯
  • 大骨頭白菜湯
  • 絲瓜豆腐白菜湯
  • 芋兒白菜湯
  • 黃瓜白菜湯——清淡
  • 鮮蝦白菜湯
  • 鮮蝦白菜湯
  • 肉丸子白菜湯