明蝦豉油粉絲煲

原料

明蝦: 4隻, 龍口粉絲: 1小包, 白蘭地: 適量, 李錦記蒸魚豉油或者雞汁豉油: 適量, 糖,鹽: 適量, 薑片,蔥花: 適量

步驟

1明蝦去須處理乾淨,切成小段,粉絲提前浸泡至軟,

2平底鍋放油燒熱,煸香薑片,放入蝦段兩面煎至變色,噴上一點白蘭地,淋上蒸魚豉油或者雞汁豉油,放入適量的水淹沒食材,加入粉絲煮開,小火慢煨至粉絲入味,加糖,鹽調味,不要煮太干,稍留湯汁,這樣粉絲濕濕的才好吃,撒上蔥花即可,

3出鍋裝煲享用!


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