柚子皮: 大半個柚子的皮， 冰糖: 適量， 綿白糖: 適量， 食用油: 一點
1將柚子皮切小片，用淡鹽水浸泡一晚
2將柚皮中的水擠干，換清水浸泡二十分鐘左右。如此反覆四至五遍，到浸泡的水不黃為止。這個過程好美妙啊，柚子味道實在太好聞啦。泡到最後，柚皮基本透明啦。
3看！透明噠。
4架鍋，熬糖水。放一點食用油，放入適量的冰糖和綿白糖。綿白糖是增加黏度的。把擠干水分的柚子皮放進去翻炒。
5糖水的水分快乾時，起鍋啦。然後鋪開晾曬就可以啦。喜歡干一點的就晾久一點。
柚皮浸泡之後一定記得擠干水分哦