原料

西蘭花，紅蘿蔔，蒜茸，鹽

步驟

1.西蘭花切成小朵，紅蘿蔔切片，把這兩樣放到開水裡焯一下，撈起瀝干水分。 2. 鍋里放油燒熱，下蒜茸爆香，放入瀝干水分的西蘭花，紅蘿蔔一起炒，最後放鹽調味。 通常把煮西蘭花的水加一點兒到鍋里，稍煮片刻勾芡，更入味，因為點點和他爸都不喜歡吃勾芡的東西，所以勾芡這步就省了。