冬瓜: 300g， 海米: 一把（十五個左右）， 干辣椒: 兩到三個， 八角: 半個， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 一小撮， 蒜: 兩瓣
1海米洗凈，在小碗中泡著。然後處理冬瓜，去瓤，削皮，切片。
2鍋中加適量油，加干辣椒和八角烹香。之後將泡水的海米瀝干撈出加入鍋中小火翻炒半分鐘。
3加入冬瓜翻炒半分鐘左右，加老抽和拍好的蒜再翻炒一分鐘。
4倒入泡海米的水，小火關蓋燒五分鐘左右。
5開蓋看冬瓜成透明狀就好了。加入生抽和鹽出鍋！
最後還可以加香菜調味裝飾哦！