原料

芒果: 200g+50g， 牛奶: 65克， 奶油奶酪: 150克， 黃油: 40克， 細砂糖: 50克， 奧利奧: 75g， 淡奶油: 150克， 吉利丁粉: 10克

步驟

1準備原材料，芒果切丁。

2奧利奧餅乾碎放入保鮮袋，用擀麵杖擀碎。黃油微波爐高火一分鐘融化。攪拌均勻。

3鋪入盒子底部，壓實，放冰箱冷藏待用。

4芒果取出部分裝飾用，其餘部分（200g）用攪拌機打成泥。

5吉利丁粉加入芒果泥攪拌，放入奶鍋小火加熱，直到順滑無白色硬結。

6注意加熱過程中需要不停攪拌，並且一旦無硬結馬上離火。關火後涼涼待用。

7奶油奶酪隔水加熱至融化，可提前放置室溫軟化兩小時以上。

8加入白砂糖，用打蛋器低速打至順滑。

9依次加入牛奶，芒果泥，繼續低速攪拌。均勻後放入冰箱冷藏。

10淡奶油打發至有紋路即可

11翻拌的方式混合淡奶油及芒果芝士液，注意如有未融化的奶油奶酪，一定在此步驟打散。

12將混合液倒入盒子，抹平表面，加入芒果丁。放入冰箱冷藏過夜。

13高熱量早餐來襲。