巧克力(60％): 130克， 黃油: 75克， 細砂糖: 85克， 全蛋: 145克， 可可粉: 30克
1巧克力黃油隔水融化冷卻
2雞蛋砂糖全蛋打發 ① 可可粉加入巧克力黃油攪拌 ② 烤箱預熱180℃
3①②攪拌至出現光澤，繼續攪拌40-60次至氣泡消失
4180℃ 18-22分鐘 冷卻脫模