原料

高筋麵粉: 350克， 酵母: 4克， 低筋麵粉: 50克， 鹽: 3克， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 60克， 牛奶: 130克， 黃油: 20克， 加糖打發的淡奶油: 120克

步驟

1把除黃油和鹽外的材料全部放入揉面機，酸奶不要全部倒入（我用的是上圖酸奶）根據麵糰軟硬度添加。麵粉揉到抱團的時候加入鹽，二十分鐘後加黃油。揉到出膜後放半個小時，取出整形。

2放入烤箱，底部放盆熱水，發一個小時左右。200度預熱烤箱烤十分鐘。

3簡單易成功，拉絲明顯，又軟又香又好吃。