簡介

從媽媽那裡學到的，小時候就特別愛吃的湯麵。

原料

麵粉250克，綠豆適量，南瓜500克，油，鹽，醬油，雞精，姜

步驟

1、先將麵粉和成捎硬的麵糰，用濕布蓋好，醒一下。 2、湯鍋加水燒開後把洗好的綠豆放進去小火慢慢煮著。 3、南瓜去皮去子洗凈，切成塊狀。 4、炒鍋放少許油，油熱後放薑末熗鍋，南瓜塊放進去抄一下，加鹽，醬油翻炒，加少許水中火把南瓜燉熟。 5、把醒好的麵糰擀開，擀溥一點。折起切成小方塊。 6、綠豆煮開花後，把切好的面下進去，面煮好了再把南瓜放進去，最後加一點雞精。

小技巧

可以按個人的口味，遂意調配，煮麵的水一定要寬餘。