原料

肉餡一磅，蔥薑末，馬蹄切碎，兩片麵包切碎，雞蛋2個

步驟

1.原料和一起（除了麵包），加料酒、生抽、雞精、適量鹽，拌勻。最後加麵包碎。 2.用手攥成大丸子，滾干澱粉，抖掉多餘的乾粉，入熱油鍋炸至金黃。 3.丸子出鍋。另起油鍋，下姜蒜炒香，加高湯、醬油、糖、鹽，燒開後下白菜燙熟，白菜撈出放盤子裡墊底，放入炸好的丸子煮約10分鐘，中間翻個個。丸子撈出放在白菜上，鍋里的湯勾芡，澆到丸子上，撒蔥花。開吃！