培根: 5片， 金針菇: 100克， 玉米油: 適量， 耗油: 適量， 澱粉: 適量， 水: 適量， 香菜: 適量， 胡蘿蔔絲: 適量
1金針菇的根部有一段較老的部位，要先切除在洗凈，培根從中間切兩段。
2把金針菇用培根捲成卷，用牙籤固定住。
3鍋里加油燒熱，放入培根金針菇卷煎至表面金黃，倒入耗油和水澱粉勾芡收汁。
4裝盤中間放點香菜和胡蘿蔔絲點綴即可。
1，培根本身含鹽，所以不用放鹽。2，儘量少放油，培根在煎至過程中會出油。