豬肉糜、: 若干， 玉子豆腐: 2根， 杏仁: 少許， 蓮藕: 一節， 蔥姜、水澱粉: 適量， 糖.食鹽、生抽、花雕酒、蚝油、香油: 少許
1準備所有材料.
2蓮藕剁成碎末後，與薑末、肉碎，調味料一起入大碗順一個方向攪到上勁。
3把玉子豆腐切成小圓片，圍繞在盤子的邊緣
4將攪拌好的肉末做成心形狀，放到中間.留幾個杏仁擺在肉糜的上面，點綴上一顆枸杞。
5入冷水鍋，大火燒開後，蒸10分鐘左右。
6蒸好後把盤子中的湯汁倒入鍋中，然後加入適量水澱粉燒開，淋入幾滴香油拌勻。 均勻淋在成菜上即可.