茄子: 一條， 醬油: 兩小勺， 醋: 半勺， 糖: 半小勺， 鹽: 半小勺， 干辣椒: 兩隻， 花椒: 少許， 蒜: 兩顆， 蔥: 一小段， 橄欖油: 一勺
1茄子放鍋中蒸熟。取出冷卻後用手撕成條（好喜歡撕茄子^_^）
2醬油、醋、鹽、糖調成汁扮好，可以考慮加少少涼白開。將醬汁均勻滴撒在茄子上
3蔥、蒜切末，干辣椒剪成段，連同花椒一起均勻滴放在茄子上。
4熱鍋把油燒熱，請燒到冒煙！然後盡情倒在茄子上吧！嘩--一聲好爽嗒
其實可以不用很多油就可以出香味了。油加多了不如去炒茄子了。但其實油多是會好次點的-_-#大家自己斟酌吧