炒熟了的黑芝麻（磨不磨都可以）: 30g， 炒熟了的核桃（磨成細小顆粒狀）: 30g， 低筋麵粉: 40g， 澱粉: 10g， 蛋清: 2個， 白砂糖: 20g（這個甜度比較適合老人家）， 色拉油（或沒有特殊味道的植物油）: 30g， 鹽: 2g
1將2個蛋清（無須打發）和所有白砂糖放入盆中攪拌均勻。
2將低筋麵粉和澱粉篩入步驟1的盆中，加入鹽、油、黑芝麻和細小核桃顆粒。攪拌均勻。
3將攪拌好的麵糊攤在鋪好油紙的烤盤上（鋪好的油紙最好將四邊沿烤盤內部的邊緣朝上折一下，以防麵糊漏出）。麵糊均勻的攤到最薄（越薄越脆）。
4將裝有麵糊的烤盤放入烤箱，以150烤18分鐘左右（根據烤箱不同情況而定，烤至上色即可）
5烤完之後就可以粗暴的掰著吃了！٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
這款薄脆的甜度適中，喜歡比較甜的可以自己加糖o( =•ω•= )m 麵糊不要太厚 那樣的話就沒有薄脆的口感了ﾍ(;´Д｀ﾍ) 黑芝麻也可以換成白芝麻 但是那樣薄脆的顏色就不是黑芝麻所帶來的黑色了(:3」∠) 剩下來的兩個蛋黃可以用來做做蛋撻或者奶酥餅乾啥的o(〃'▽'〃)o