雞蛋: 4個， 蘿蔔乾: 兩小包（超市有賣）， 香蔥: 一小把， 麵粉: 適量
1將雞蛋，蘿蔔乾，麵粉，加適量水調和成糊狀，加適量鹽，不要太多，因為蘿蔔乾是有味道的。
2香蔥洗凈切成細粒；
3初學者最好使用平底不粘鍋，中火，熱鍋加油。
4將攪勻的麵糊倒下鍋，底面加熱時，可以撒蔥在正面，隨後將蛋餅翻個，具體翻面時間看你的糊糊厚薄而定。
5兩面都熟後就可以出鍋拉，噴噴香的香蔥蘿蔔乾蛋餅，嘗嘗吧！
蘿蔔乾可以買超市的小包裝蕭山蘿蔔乾，也可以是超市賣的小包裝油炒蘿蔔乾，很方便。