剝好的蠶豆: 半斤， 香腸: 一根， 大蒜: 兩瓣， 蔥花: 大量， 生抽蚝油鹽糖: 適量
1用橄欖油爆香蔥花蒜末。留部分蔥花最後用。
2加如蠶豆爆炒，加香腸繼續炒，加蚝油生抽適量，糖兩勺，鹽適量。翻炒均勻。
3加一點點清水，然後蓋上蓋子略煨一會。等入味了，就開蓋收汁。
4盛盤前撒入大量蔥花，翻炒一兩下就可以出鍋咯………
我喜歡嫩蠶豆，所以只要燜一會就好了，如果蠶豆老，要多燜一會哦……