原料

紅豆100g，蓮子20g　水1000ml，調料：冰糖20g

步驟

1、將紅豆、蓮子淘洗乾淨浸泡３小時。（這是熱心的博友給我的建議：泡過的蓮子是煮不爛的。正確的方法是，等水燒開以後，直接下入洗凈的蓮子。這樣煮出來口感才會綿軟，入口即化。大家不防按這個方法試試，也謝謝熱心的博友們）。 2、取砂鍋加入水置火上，水開後放入紅豆、蓮子，以旺火煮沸，轉用中火沸煮３０分鐘。 ３、加入冰糖，用小火煮5分鐘後即可。