香椿頭: 1把， 雞蛋: 2個， 油: 一小勺， 醬油: 一小勺
1找到一顆香椿樹 挑最嫩最小的葉子
2那兩個雞蛋 打散（我忘記放鹽了 了，出鍋了才加醬油的）
3蛋液里加入洗凈切細的香椿頭 倒油 攪勻
4電餅檔或者平底鍋預熱後 倒入蛋液
5熟了 淋點醬油 趁熱吃～