原料

貽貝干（淡菜）: 5-6個， 明蝦: 5-6個， 蛤蜊: 7-8個， 土豆: 1個， 洋蔥: 半個， 玉米粒: 適量， 牛奶: 200ml， 黃油: 適量， 清水: 適量， 鹽: 1勺

步驟

1土豆洗凈去皮後切滾刀塊，加少許水用破壁機打碎備用；

2洋蔥豎著切條後再橫著切小丁備用；

3明蝦用剪刀剪去蝦須，用刀開背，再用牙籤挑去蝦線；

4貽貝提前用清水泡發一夜變軟；

5蛤蜊吐沙後放入沸水中煮1分鐘左右至開口後撈出；

6鐵鍋燒乾後下入黃油融化，下入洋蔥爆香，翻炒後下入明蝦炒至變色；

7倒入牛奶，並加入適量清水，下入泡發好的貽貝；

8繼續加入蛤蜊和玉米粒，中小火煮3分鐘左右；

9倒入打好的土豆攪拌均勻，湯煮至粘稠後，調入適量鹽即可。

小技巧

身邊沒有破壁機的小夥伴可以直接把土豆蒸熟，然後再把土豆壓碎成土豆泥就好了。