原料

材料圓糯米1杯，菱角肉150克調味料紅糖1杯，水8杯

步驟

1、圓糯米洗凈，加水8杯浸泡20分鐘移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入紅糖調味。 2、菱角肉洗凈、蒸熟、切丁，加入粥內同煮至熟軟，即可盛出食用。 熬粥筆記 1、市場可以買到去殼的生菱角，水果攤則可買到煮熟並將硬殼剝開的菱角，但是秋天比較容易買到，有季節性。 2、紅糖有顆粒，最好先篩過再使用。 食療效益 止消渴，解酒毒，益氣健脾