原料

餃子皮: 包多少包多少吧， 鮮到懷疑自己韭菜餃: ， 豬肉糜（2肥8瘦）: 半斤， 韭菜: 一把， 冬菇: 10個， 乾貝: 大5個小20粒， 雞蛋: 一隻， 薑末: 適量， 糖鹽醬油蚝油: 適量， 芝麻油: 繞餡料兩圈， 清新到哭玉米膠: ， 豬肉糜: 半斤， 玉米: 一根切粒， 木耳: 25個， 雞蛋: 一隻， 薑末: 適量， 糖鹽醬油蚝油麻油: 適量， xo醬: 適量

步驟

1餡料按順時針方向攪拌至起膠質即可 注意：韭菜腌制易出水，須儘快包完 手太髒，就不拍照了

2因為時間的關係已經包好了哈哈哈哈哈

3餃子當然是可蒸可灼可配湯，反正我喜歡煎的，帶冰花兒的如上圖

4方法很簡單，跟本不用去加幾次冷水 首先平底鍋里放油，多一點點沒關係，小火，餃子碼好，轉大火 煎制一分鐘後，保持大火把加了一點澱粉的水倒入（澱粉不用多，半茶匙即可） 水需漫過大半個餃子，不能覆蓋，蓋上鍋蓋，水干就可以開吃啦